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芹菜貯藏方法之一 -- 假植貯藏保鮮方法

發布時間:2018-03-25 瀏覽次數:次 字號:  【關閉】
一、管理

  利用陽畦假植芹菜,白天要開放風口,夜晚要蓋草苫以防寒。以后隨外界氣溫逐漸下降,相應地縮小通風面積和增加覆蓋時間。

  利用溝藏的,入溝初期,因當時氣溫較高,不需覆蓋。勾畫覆蓋物遮擋陽光。防止因陽光照射而引起溝內溫度升高。在此期間如遇風雪,應將貯藏溝覆蓋好,以防雨雪進入溝內,影響芹菜貯藏。

  小雪前后,當地面平均溫度已降到-7至-9℃時,這時芹菜已達到受凍的程度,此時須將草苫等覆蓋物平蓋在貯藏溝上,夜間不再打開。白天防止陽光照射,夜晚防止受凍,當芹菜從上部算起,有25%開始凍僵硬,這時就要開始采取保溫措施,用稻殼、格蕘、鋸末等防寒物,將貯藏溝的四周縫隙堆平,以防止透風。隨著外界氣溫繼續下降,要逐漸增加覆蓋物,使之不再往下凍。晴天溫度高時,下午4時左右打開通風,陰天或天氣較冷時,把秫秸等支起通風。如果入溝后天氣較暖,應倒1次,去掉黃幫爛葉。大雪后,天氣較冷,北側夾風障,可蓋雙層草苫或秫秸上覆土。并酌情留通風口,以后隨著氣溫下降分次增加覆蓋厚度,在嚴冬季節堵塞通風道,每條貯藏溝根據其長短,要留2-4個氣眼,除雨雪天外晝夜均不關閉。這時防寒物厚度應為18-20厘米,此時每2-3天要放風一次,一般以11-13時為宜。在芹菜溝貯過程中,要通過管理措施,創造一個適于芹菜貯藏的溫濕度環境條件。溝藏以0-2℃為宜,而溝上部以-1至-2℃為好,下部以2-3℃為好。如發現覆蓋物上有霜、菜葉上有水珠或萌發新棵、葉片變黃,則溫度偏高,要及時倒一次菜或提前出售。

  采用溝藏芹菜,貯藏時間較長,損耗率達15%-20%,如貯藏期還需延長,則貯藏溝需加深,覆蓋物還需加厚。

lebo官方网站下载   二、緩菜

  芹菜上市前須緩菜。如在溝內緩,需在上市前3-5天 增加覆蓋物,提高溝溫,以促高溝溫,以促進緩菜,有條件的最好將芹菜移到溫室內或空屋子里,蓋上麻袋、草苫子等覆蓋物,慢慢緩菜。切不可驟緩。緩好的芹菜要輕拿輕放,摘除黃葉、爛葉,捆好上市,緩好菜后不能再凍,上市時捆好。可捆2-3道,以防葉柄折斷,上市時也要注意防寒保溫,切不可再受凍。

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