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芹菜貯藏方法之三 -- 窖藏保鮮方法

發布時間:2018-03-25 瀏覽次數:次 字號:  【關閉】

依各地貯藏習慣,窖的貯藏方法的最大優點是窖較深,空間較大,便于通風換氣,調節窖內溫濕度,也便于倒動。因貯藏期較大,芹菜在窖內不處在凍結狀態,各地隨窖的大小、深淺、寬窄而構筑形式不同,但必須有通氣孔。

lebo官方网站下载   窖藏芹菜一般有2個來源。多是采用秋芹菜窖貯,另一種用溫室延后生產的芹菜窖貯。采用芹菜窖貯,初期須在溫室后墻外進行預貯。白天需防日曬,夜晚需防受凍。當氣溫穩定通過-3至-5℃時,把芹菜移到窖內貯藏。兩捆可以對頭搭起來,形成"人"字排列。

lebo官方网站下载   如采用溫室芹菜進行窖藏,可延遲至11月中旬收獲,收后即可入窖貯藏。由于貯期延遲,避開了入窖初期的高溫,有利貯藏,可貯至春節。但須摘去黃幫爛葉、傷葉,剔除病株和受凍害株。把芹菜根朝下碼在10厘米深的溝內埋上土,也可澆水,這樣有利于貯藏,使芹菜保持鮮嫩狀態。

  如利用永久性菜窖貯藏芹菜,須用細咀噴灑一些水,然后成捆對頭搭起"人"字形,每2行為一垛,當貯量較大時,也可捆挨捆的成行擺好。貯量小時,可在白菜的空隙用牛皮紙卷起,放在最上面的白菜上貯藏。

  窖藏芹菜的管理,是通過放風、保溫等措施,使窖內保持適宜的溫濕度。既要防高溫又要防凍。窖藏是目前較為理想的芹菜貯藏方式。

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